|
|
Schuimige Omelet Met Bechamel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
45 gr.boter, 1,25 dl.melk zout en peper, 40 gr.bloem, 4 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt 40 gr.boter in een pannetje en voeg de bloem toe.
Maak een witte roux en leng deze aan met de melk.
Laat even koken en laat het dan 5 minuten afkoelen.
Voeg wat zout toe.
Breek de eieren en scheid de dooiers van de witten.
Voeg de dooiers stuk voor stuk bij de pasta en roer ze goed door.
Smeer een ovenschaal in met de rest van de boter.
Klop de eiwitten stijf en werk ze voorzichtig door het mengsel.
Geef het dan in de ovenschaal.
Schuif de schaal 20 minuten in de oven van 180C.
Als de omelet klaar is,leg ze dan op een serveerschaal en serveer er bijvoorbeeld ham bij,champignons,spinazie of erwtjes.
|
|
|